"よいもの"にこだわったパン
"作れるものは全て自家製"
・何が入っているのかちゃんと分かっている食べ物作り
・本当に使いたいものを使い本当に伝えたい事を込めて
・本当に食べてもらいたいのも本当に食べたいものを作る

必ずしも、国産＝よい、ではなく
自分で調べ、食べ、納得したものを

水の美味しい、自然豊かな田舎の地で
農薬を使わない、化学肥料を使わないで
自家栽培したものを使ったり

こじんまりと手作りしています。